DORUČAK je najvažniji obrok u danu?!?!
Vjerojatno ste čuli ovu tvrdnju, ali točnost te tvrdnje ovisi o vašoj osobnosti i o vašem dnevnom rasporedu aktivnosti. Za neke ljude doručak jest najvažniji obrok, ali za druge ne mora biti. ALKA75 će vam pomoći u otkrivanju važnosti doručka za vas osobno.Važnost doručka ovisi o svim ostalim obrocima u danu, o vašem bioritmu, o vašim dnevnim aktivnostima. Svatko od nas treba sam otkriti koliko je doručak važan. Više o kreativnim mogućnostima doručka potražite u knjizi ALKA75 - kuharica u ravnoteži! |
ALKA75 - ZAJEDNICA KREATIVNIH GURMANA
Ideja ugodnog života ALKA75 je otvorena platforma s osnovnim idejama koje su sadržane u knjizi ALKA75. Recepti prema ideji ALKA75 matematički su proračunati i pazi se na ravnotežu na 6 razina, a ostale dvije ravnoteže nisu kulinarske. Neki recepti potpuno su novi, a neki su "prerađeni" tradicionalni recepti u kojima se izbacuju štetni sastojci, a ubacuju zdravstveno korisniji pri čemu okus ostaje isti ili jako sličan. Najčešće je okus još i bolji jer zdravlje ima bolji okus od bolesti. Upoznajte se s idejom ALKA75 i naručite kuharicu: http://alka75.weebly.com/kuharica-alka75.html Priključite se zajednici kreativnih gurmana, smislite neki svoj recept i pošaljite nam ga na analizu po 6 razina. Recepte ćemo objavljivati na zatvorenim stranicama članova kluba ALKA75 na koje mogu ući samo registrirani korisnici koji su kreirali najmanje jedan recept prema ideji ALKA75. Recepti za kruh
|
|
Recept za integralni kruh ALKA1
(sadrži vlakna, magnezij)
Sastojci:
800 g integralnoga brašna mljevenoga u mlinu s kamenim mlinovima (ili nekoga drugog integralnog brašna, npr Jarebovi mlinovi, može se nabaviti na tržnicama na trešnjevačkom placu i tržnici Utrina)
1 svježi kvasac
8 dl vode na sobnoj temperaturi
1 žlica soli
50 g mljevenih lanenih sjemenki, 50 g suncokretovih sjemenki
0,5 dl maslinovoga ulja
U 3 dl mlake vode umiješajte svježi kvasac, dodajte 200 g integralnoga brašna te pomiješajte pjenjačom. Prekrijte krpom i ostavite na toplom oko 10 minuta. Dodajte ostatak brašna, sol, mljevene lanene i cijele suncokretove sjemenke i četiri dl vode te promiješajte rukom. Na kraju dodajte maslinovo ulje. Mekano umiješano tijesto stavite u kalup za kruh (keramički podmazan maslinovim uljem ili metalni s papirom za pečenje) te ostavite da se diže oko 35 minuta. Stavite kruh u hladnu pećnicu, stavite na 200°C te pecite oko 55 minuta. Na kraju kruh izvadite iz kalupa i omotajte ga jako vlažnom kuhinjskom krpom, po mogućnosti ne opranom omekšivačem. Ako želite hrskavu koricu tada nemojte zamotati u krpu već ga ostavite da se hladi!
Prijedlozi:
U smjesu za kruh možete pomiješati integralno pšenično brašno s drugim brašnima kao što su pirovo, proseno, heljdino, raženo ili kukuruzno u raznim kombinacijama i količinama. Eksperimentirajte i uživajte!
Uravnotežena smjesa ALKA50:
200 g integralnog pšeničnog, 200 g pirovog integralnog i 400 g heljdinog brašna, sol, mljevene lanene i cijele suncokretove sjemenke
Fina aromatična smjesa ALKA20:
300 g integralnog pšeničnog, 200 g pirovog integralnog, 200 g heljdinog, 100 g koščićnog brašna, sol, mljevene lanene i cijele suncokretove sjemenke, posipati sezamovim sjemenkama
Lužnata smjesa ALKA100:
400 g heljdinog i 400 g prosenog brašna, sol, mljevene lanene i cijele suncokretove sjemenke. OPREZ, ovaj kruh preporučamo samo osobama koje su isprobale sve druge kombinacije jer je ovo jako tvrd, zdrav, lužnat i bezglutenski kruh!
Heljdin kruh ALKA100:
Kruh napravite samo od heljdinog brašna i uživajte u novom okusu bezglutenskog kruha!
Od smjese s 800 g brašna ispadne kruh težine 1,6 kg pa preporučamo da sve smjese smanjite na pola (ukupno 400 g brašna i pola kvasca) tako da nakon pečenja ispadne kruh od 800 g. Kruh u sebi nema konzervansa pa bi se mogao drugi dan početi kvariti te ga zato drugi dan morate staviti u hladnjak. Preporučamo prije konzumacije šnite kruha prepeći u tosteru!
Dobar tek želi vam ALKA75! Ideja ugodnog života!
(sadrži vlakna, magnezij)
Sastojci:
800 g integralnoga brašna mljevenoga u mlinu s kamenim mlinovima (ili nekoga drugog integralnog brašna, npr Jarebovi mlinovi, može se nabaviti na tržnicama na trešnjevačkom placu i tržnici Utrina)
1 svježi kvasac
8 dl vode na sobnoj temperaturi
1 žlica soli
50 g mljevenih lanenih sjemenki, 50 g suncokretovih sjemenki
0,5 dl maslinovoga ulja
U 3 dl mlake vode umiješajte svježi kvasac, dodajte 200 g integralnoga brašna te pomiješajte pjenjačom. Prekrijte krpom i ostavite na toplom oko 10 minuta. Dodajte ostatak brašna, sol, mljevene lanene i cijele suncokretove sjemenke i četiri dl vode te promiješajte rukom. Na kraju dodajte maslinovo ulje. Mekano umiješano tijesto stavite u kalup za kruh (keramički podmazan maslinovim uljem ili metalni s papirom za pečenje) te ostavite da se diže oko 35 minuta. Stavite kruh u hladnu pećnicu, stavite na 200°C te pecite oko 55 minuta. Na kraju kruh izvadite iz kalupa i omotajte ga jako vlažnom kuhinjskom krpom, po mogućnosti ne opranom omekšivačem. Ako želite hrskavu koricu tada nemojte zamotati u krpu već ga ostavite da se hladi!
Prijedlozi:
U smjesu za kruh možete pomiješati integralno pšenično brašno s drugim brašnima kao što su pirovo, proseno, heljdino, raženo ili kukuruzno u raznim kombinacijama i količinama. Eksperimentirajte i uživajte!
Uravnotežena smjesa ALKA50:
200 g integralnog pšeničnog, 200 g pirovog integralnog i 400 g heljdinog brašna, sol, mljevene lanene i cijele suncokretove sjemenke
Fina aromatična smjesa ALKA20:
300 g integralnog pšeničnog, 200 g pirovog integralnog, 200 g heljdinog, 100 g koščićnog brašna, sol, mljevene lanene i cijele suncokretove sjemenke, posipati sezamovim sjemenkama
Lužnata smjesa ALKA100:
400 g heljdinog i 400 g prosenog brašna, sol, mljevene lanene i cijele suncokretove sjemenke. OPREZ, ovaj kruh preporučamo samo osobama koje su isprobale sve druge kombinacije jer je ovo jako tvrd, zdrav, lužnat i bezglutenski kruh!
Heljdin kruh ALKA100:
Kruh napravite samo od heljdinog brašna i uživajte u novom okusu bezglutenskog kruha!
Od smjese s 800 g brašna ispadne kruh težine 1,6 kg pa preporučamo da sve smjese smanjite na pola (ukupno 400 g brašna i pola kvasca) tako da nakon pečenja ispadne kruh od 800 g. Kruh u sebi nema konzervansa pa bi se mogao drugi dan početi kvariti te ga zato drugi dan morate staviti u hladnjak. Preporučamo prije konzumacije šnite kruha prepeći u tosteru!
Dobar tek želi vam ALKA75! Ideja ugodnog života!
Nema jamstva za zdravstvene benefite. Rezultati mogu varirati. Sve informacije na mrežnim stranicama http://alka75.weebly.com/ služe samo kao korisne nutritivne i medicinske informacije. Preporuke su načelne i vrijede za većinu ljudi, ali za sve dodatne individualne informacije i moguće djelovanje na osobno zdravlje pitajte osobnog liječnika.